Au mois de mai, alors que la feuillaison a déjà eu lieu, l’aubépine se pare de mille et une fleurs blanches au parfum enivrant.

Une fois visitée par les insectes amateurs de pollen, la corolle aux cinq pétales se fane pour laisser place à une petite boule verte. Ce n’est que quelques mois plus tard que l’on pourra voir ces petits fruits rouges à un ou plusieurs noyaux selon l’espèce : les cenelles.

Si aujourd’hui elles n’intéressent guère que les oiseaux qui s’en délectent durant l’hiver, les archéologues ont retrouvé ces petits fruits dans des gisements datant du néolithique, preuve que nos ancêtres étaient bien moins regardant  que nous.

Photos Claire Poitout